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酒店厨房设备电器配置有哪些要求?

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酒店厨房设备电器配置有哪些要求?

发布日期:2018-09-29 作者:客服 点击:

  酒店厨房设备电器配置有哪些要求?

  

  包头厨房设备在酒店厨房有很重要的作用,今天跟着小编看看酒店厨房设备电器配置有哪些要求?

  

  1.控制开关按负载设备工作电流的3-5倍选择。

  

  2.过流保护熔断器按实际电流的5-7倍选择。

  

  3.过热保护器按实际额定电流的1.1倍选择。

  

  4.风机功率大于7.5kw时,应在控制电路中安装延时启动装置,避免烧毁电机。

  

  5.厨房排烟净化系统安装电动防火阀时,在设计控制电路时要考虑风机、防火阀、消防设备的问题。

  

  6.操作按钮、开关、信号灯应具备防潮功能,靠近水源的设备要选择防水型开关。

  

  7.厨房控制、检测原件及仪表应尽量选择密闭性器件。还要进行防水、防尘、防油处理,应尽量选用安全电压的元器件。

 

包头厨房设备

 

  厨房设计方案有哪些常见问题?

  

  酒店的厨房都需要进行一番设计,将厨房设备规划好,今天酒店厨房设备公司给大家说说厨房设计方案有哪些常见问题?

  

  1.厨房规划设计技术衔接脱节,一般是先进行规划设计,再聘用厨师长,使用者细节把握不到位,建成后再改,往往水电位都不对。

  

  2.厨房规划设计迟于设计施工,建筑主体结构已完工,再来考虑水电预留、排水排污、排烟路由,工序颠倒,后期厨房难以规划,甚至拆除改建,增加成本。

  

  3.厨房设计脱离实际,或低水平的规划设计认知,总之设计人员水平不够,闭门造车,未考虑现场相关专业、及空间因素,造成设计理念落后低下,或与现场实际不吻合,不符合相关政策法规规定等。

  

  4.各系统发生矛盾,施工时无法进行技术协调、空间协调、进度协调。

  

  5.专业设计深度不够,施工人员无法施工,不明就里。

  

  6.缺乏质量监督,专业设计人员应参与到质量监督中来,才能保证保质保量按计划完成厨房建设。

  

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